著作者

ウーウェン／著

メーカー名/出版社名

講談社

出版年月

2024年12月

ISBNコード

978-4-06-538083-3
(4-06-538083-9)

頁数・縦

１２７Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／中華料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

酢は料理に酸味を加えるためだけのものではありません！「料理の隠し味に」、「食感をひきたてるために」、「減塩、減糖のため」と健康効果を高め、より料理上手になるための使い方が様々あるのです。本書では、毎日少しづつ、でもしっかりと黒酢を使った食生活を送るためのレシピと知恵をご紹介します。どれも驚くほどシンプルなのに、きれいな味のするレシピは無理なく生活に取り入れられるものばかり！毎日無理なく続けられる家庭料理の知恵、医食同源にもつながる哲学がたっぷりとつまった料理エッセイ＆レシピブックです。よりよく生きるために、自分の健康を支えるために、ぜひ参考にしてください。

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